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01 02 03 04
Pacamara (Maragogype Kreuzung)
El Gigante family farm, Guatemalan highlands
Ein feiner, milder Filterkaffee aus einer großbohnigen Pacamara-/Maragogype-Kreuzung, mit weicher Tasse, niedriger Säure und eleganter Süße.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- Pacamara-/Maragogype-Kreuzung
- Am besten für
- Filter, French Press, Aeropress
Geschmacksnoten
FeinMildNiedrige SäureElegante Süße
13,50 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
18 g frisch gerösteten, mittelfein gemahlenen Kaffee in den gespülten Papierfilter geben.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93 °C erhitzen.
Blooming
60 g Wasser aufgießen und den Kaffee 40 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
100 g und anschließend weitere 100 g aufgießen. Eine Gesamtbrühzeit von 2:30–3:00 Minuten anstreben.
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