Robinson
Piendamó, Cauca, Kolumbien
Robinson Rivera ist eng mit ACC verbunden, einer Vereinigung, die gegründet wurde, um die Kaffeequalität zu verbessern und die Farmgemeinschaften rund um Piendamó in der kolumbianischen Region Cauca zu unterstützen. Sein Pink Bourbon wird im Honey-Verfahren aufbereitet und verbindet saftige schwarze Johannisbeere mit der floralen Frische von Holunderblütenlimonade und einer weichen Süße von Milchschokolade. Ein lebendiger, vielschichtiger Kaffee für die Filterzubereitung.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Hell bis mittelhell
- Varietät
- Pink Bourbon
- Am besten für
- Filter, V60, Chemex, AeroPress
Geschmacksnoten
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
18 g Kaffee verwenden.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93°C erhitzen.
Blooming
60 g Wasser aufgießen und den Kaffee 45 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
Mit weiteren Aufgüssen von 120 g und 100 g fortfahren, insgesamt 280 g Wasser erreichen und eine Gesamtbrühzeit von 2:45–3:00 Minuten anstreben.
Weitere Entdeckungen
