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Kernsortiment
Las Flores Chiroso
Acevedo, Huila, Kolumbien
Ein Chiroso der Competition-Kategorie aus Huila, Kolumbien. Rosmarinhonig, Zitronenkaramell und Zitronenverbene ergeben ein ungewöhnlich vielschichtiges Profil zwischen Kräutern, Zitrus und konfektartiger Süße.
- Empfohlene Zubereitung
- Competition / besondere Verkostung
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- 100% Chiroso
- Am besten für
- Filter, V60, AeroPress, Espresso
Geschmacksnoten
RosmarinhonigZitronenkaramellZitronenverbene
31,90 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
18 g frisch gerösteten, mittelfein gemahlenen Kaffee in den gespülten Papierfilter geben.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93 °C erhitzen.
Blooming
60 g Wasser aufgießen und den Kaffee 35 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
Mit zwei weiteren Aufgüssen von 120 g und 70 g fortfahren. Eine Gesamtbrühzeit von 2:00–2:30 Minuten anstreben.
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