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Beshasha Filter
Agaro, Jimma, Western Ethiopia
Mustefa Abakenos Beshasha ist ein gewaschener äthiopischer Kaffee, geprägt von Klarheit und feiner Aromatik. Die in der Region Jimma im Westen Äthiopiens angebauten Varietäten 74110 und 74112 verbinden Holunderblüte und schwarzen Tee mit der frischen Zitrusnote von Pomelo. Ein klarer und ausdrucksstarker Kaffee für die Filterzubereitung.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Hell bis mittelhell
- Varietät
- 74110 & 74112
- Am besten für
- Filter, V60, Chemex, AeroPress
Geschmacksnoten
HolunderblüteSchwarzer TeePomelo
16,90 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
15 g Kaffee verwenden.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93°C erhitzen.
Blooming
60 g Wasser aufgießen und den Kaffee 30 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
Mit weiteren Aufgüssen von 100 g und 80 g fortfahren, insgesamt 240 g Wasser erreichen und eine Gesamtbrühzeit von 2:40–3:20 Minuten anstreben.
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