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Kernsortiment
Karimikui
Kirinyaga, Kenia
Ein gewaschener kenianischer Filterkaffee aus Kirinyaga mit SL28, SL34, Batian und Ruiru 11. Schwarzer Tee gibt Struktur, Kumquat bringt Zitrusfrische und Aprikose rundet die Tasse mit Steinfruchtsüße ab.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
- Am besten für
- Filter
Geschmacksnoten
Schwarzer TeeKumquatAprikose
24,50 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
15 g Kaffee verwenden.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93 °C erhitzen.
Blooming
Den Brühvorgang beginnen und den Kaffee 45 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
50 g, dann 100 g und 100 g aufgießen. Eine Gesamtbrühzeit von 2:30–3:00 Minuten anstreben.
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