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01 02 03
Italo Disco
Brasilien, Fazenda Sertão
Ein Espresso aus der Fazenda Sertão in Brasilien, basierend auf Yellow Bourbon und Yellow Catuaí, mit Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Kirschkonfitüre. Besonders geeignet für Espresso, Moka, Cappuccino und Flat White.
- Empfohlene Zubereitung
- Espresso
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- Yellow Bourbon, Yellow Catuai
- Am besten für
- Espresso, Moka, Cappuccino, Flat White
Geschmacksnoten
Dunkle SchokoladeKaramellKirschkonfitüre
10,90 €
Brührezept: Espresso
Kaffeemenge
18–19 g frisch gerösteten, fein gemahlenen Kaffee in den Siebträger geben und gleichmäßig tampen.
Temperatur
Die Brühtemperatur auf 93 °C einstellen.
Extraktion
45–48 g Espresso in 30–35 Sekunden extrahieren, bei einem Brühverhältnis von 1:2,5.
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