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Apricotini
Gedeo, Äthiopien
Ein äthiopischer Filterkaffee aus Gedeo, als Red Honey aufbereitet. Aprikosenkonfitüre und reifer Pfirsich bringen konzentrierte Steinfruchtsüße, während eine prickelnde Tee-Note der Tasse einen leichteren, erfrischenden Ausklang verleiht.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- Heirloom
- Am besten für
- Filter
Geschmacksnoten
AprikosenkonfitürePfirsichPrickelnde Tee-Note
19,90 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
15 g Kaffee verwenden.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93 °C erhitzen.
Blooming
50 g Wasser aufgießen und den Kaffee 45 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
Mit zwei weiteren Aufgüssen von 100 g und 100 g fortfahren. Eine Gesamtbrühzeit von 2:30–3:00 Minuten anstreben.
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