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01 02 03 04 Kernsortiment
Shakiso Hadeso
Guji, Oromia, Äthiopien
Ein natürlich aufbereiteter äthiopischer Filterkaffee aus Guji mit intensiv aromatischem Profil. Rosen treffen auf kandierte Heidelbeeren und Himbeeren in einer floral-beerigen Tasse.
- Empfohlene Zubereitung
- Filter
- Röstgrad
- Mittel
- Varietät
- Lokale äthiopische Varietäten
- Am besten für
- Filter, V60, AeroPress
Geschmacksnoten
RosenKandierte HeidelbeerenHimbeeren
23,90 €
Brührezept: Filter
Kaffeemenge
15 g Kaffee verwenden.
Temperatur
Das Brühwasser auf 93 °C erhitzen.
Blooming
50 g Wasser aufgießen und den Kaffee 45 Sekunden bloomen lassen.
Aufgießen
Mit zwei weiteren Aufgüssen von 120 g und 80 g fortfahren. Eine Gesamtbrühzeit von 2:30–3:00 Minuten anstreben.
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